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Esto es lo que le importa al consumidor español el bienestar animal, según la OCU
Esto es lo que le importa al consumidor español el bienestar animal, según la OCU

Que las gallinas estén apiladas en una jaula o que los cerdos viajen hacinados en camiones hasta el matadero no era asunto de nadie hasta hace unas pocas décadas en las que la sociedad empezó a concienciarse sobre el bienestar animal.

Ahora, las cosas han cambiado y este es un valor añadido que el consumidor demanda a las marcas y fabricantes de todo tipo de productos, y es un valor al alza, según demuestra una encuesta de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).

La entidad sostiene que a los consumidores nos preocupa que nuestros alimentos de origen animal hayan sido producidos con garantías de calidad y seguridad. Y también que se respeten unas normas básicas de bienestar animal en la producción.

Parte de los alimentos que consumimos muchos de nosotros son de origen animal: bien producto de los animales (leche y otras lácteos, huevos, miel...), o bien directamente los propios animales, y esto hace que plantearse el bienestar animal sea totalmente pertinente.

Encuesta europea

En colaboración con la asociación de consumidores europea BEUC e ICRT, y junto a otras asociaciones europeas, la OCU ha realizado una encuesta que pretende arrojar luz sobre este asunto y aclarar qué sabemos de las condiciones de crianza y explotación de estos animales.

BEUC ha planteado una encuesta en ocho países de la Unión Europea: además de España, en Alemania, Bélgica, Hungría, Italia, Países Bajos, Portugal y Suecia. En cada país se han obtenido más de 1.000 respuestas, y a partir de ellas se pueden conocer las inquietudes de los consumidores europeos en general y españoles en particular sobre el bienestar y tratamiento de los animales destinados a uso humano.

Los temas que se repasan el interés y sensibilidad sobre este tema, si están dispuestos a pagar más por unas condiciones mejores, la información que tienen (y la que desearían tener), el etiquetado, o su opinión sobre las normas que regulan la producción de alimentos a partir de animales o las importaciones de otros países.

Según informa la OCU, las respuestas recibidas muestran que, en general, es un tema que a los consumidores les interesa, y que estos querrían un mayor bienestar para los animales, más protección para los animales de granja pero al mismo tiempo, que nos consideramos poco informados sobre las condiciones de crianza y producción.

De entrada, se preguntó a los consumidores cómo les parecía de importante el tema el bienestar animal,: según las respuestas, siete de cada diez españoles le da mucha importancia al bienestar de los animales de granja.

Según la encuesta, un 97% de los encuestados comen carne o pescado, y además lo hacen con frecuencia: el 39% de los usuarios come carne al menos cinco días a la semana y llega al 17% el porcentaje de los que comen carne a diario.

No a cualquier precio

Nos importan las condiciones de crianza, pero ¿estaríamos dispuestos a pagar más por unos alimentos producidos con mejores estándares de bienestar? Pues no todos.

En concreto, un 42% no está dispuesto a pagar más, algo que puede resultar bastante comprensible si pensamos que cuatro de cada diez encuestados confiesan tener dificultades para costearse la carne de vacuno, y el pescado fresco está fuera del alcance para la mitad de los encuestados.

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